榴槤辨生熟
【PickAFresh 水果小知識】泰國榴槤控必學！簡易「四步法」秒變挑榴槤達人
身為榴槤控的你，是不是每次站在一堆泰國榴槤面前，都不知道哪一隻才是完美熟透、果肉香甜的「夢中情槤」？挑到沒熟的硬邦邦，挑到過熟的又帶苦味，真的很崩潰別擔心！今天小編就教大家一招由 PickAFresh 秘傳的簡易「四步法」。不用靠運氣，只需動用你的眼睛、雙手、耳朵和鼻子，就能輕鬆分辨泰國榴槤的生熟度！
第一步：睇（看顏色與果刺）
挑榴槤第一眼，先看外觀：
- 未熟：果皮顏色偏向青綠色，表面的果刺看起來非常尖銳而且堅硬。
- 熟咗：果皮已經轉變為土黃色或者咖啡黃色。
第二步：摸（撳下啲刺）
伸出手指，試試果刺的彈性：
- 未熟：果刺硬邦邦，用力撳都完全「撳唔郁」（按不動）。
- 熟咗：用兩根手指將兩根果刺向內夾，會感覺到很有彈性，而且果刺能夠微微靠攏。
第三步：聽（敲殼聽聲音）
拿著榴槤或用工具輕輕敲擊外殼，仔細聽聽聲音：
- 未熟：聲音聽起來是扎實的「叮叮」聲。這是因為裡面的果肉還緊貼著果殼。
- 熟咗：聲音聽起來是空洞的「砰砰」聲。這代表果肉已經成熟、離殼，中間產生了空隙。
第四步：聞（聞下個底）
最後，把榴槤翻過來，聞一聞它的底部：
- 未熟：完全沒有味道，或者只有淡淡的青草味。
- 熟咗：可以聞到非常明顯、濃郁的榴槤清香味。
學會這四步，以後買泰國榴槤就再也不怕踩雷啦！趕快把這篇文章分享給身邊愛吃榴槤的朋友吧！
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